Unsere Sorbets begleiten Dich durch das Jahr und verändern sich laufend. Was aber bleibt, ist der unglaublich fruchtige Geschmack, wenn dir unser Sorbet im Mund zergeht. Damit wir diese Fruchtigkeit zu dir bringen können, verwenden wir nur die besten Früchte dieser Region.
Wer hat gesagt, dass Nachhaltigkeit nicht sexy sein kann? Damit perfekte Früchte nicht ungebraucht entsorgt werden, veredeln wir sie zu einem Glacé, das die Welt noch nicht gesehen hat. Bist Du auf der Suche nach einem Glacé-Kick und ausgefallenen Kreationen? Dann ist das deine Wahl!
Die Kuh macht muh und was machst Du? Geh sie doch besuchen, sie lebt nicht weit von hier. Lokale Milch und Rahm geben unseren Sorten das cremige Etwas. Doch wenn Du denkst, dass Rahmglacé nur Schoggi oder Vanille heisst, täuscht Du Dich. Besuche uns und geniesse dieses einzigartige Erlebnis.
Unsere Philosophie
Glacé ist für uns Leidenschaft und Lebensfreude, Liebe für unsere Region, ihre Produkte und ihre Menschen. Wir wollen das beste Produkt erschaffen und gehen dafür die extra Meile. Denn das beste Glacé soll nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch ein gutes Gefühl hinterlassen. Es soll mehr sein als eine kleine Sommersünde.
Wir arbeiten mit lokalen Lebensmitteln von Bäuer*innen aus der Region Basel zusammen, damit die Wege möglichst kurz bleiben und wir die Früchte perfekt erntereif pflücken können. Wir pflegen einen regen und herzlichen Austausch mit unseren Lieferanten. Unser Fokus in der Verarbeitung liegt auf den bereits hier in der Region vorhandenen Ressourcen. Unser Ziel ist ein Miteinander in dieser Region und allen Menschen, welche Glacé so gerne haben wie wir.
Ultra Frisch
Enorm Nachhaltig
Unser Glacé ist nachhaltig, weil wir einen Beitrag zu einer besseren Welt leisten möchten. Unser Ziel ist die Vereinbarung von Genuss und Verantwortung, denn nachhaltig ist nicht immer gleich Reformhaus. Nachhaltigkeit darf auch mal jung, dynamisch und sexy sein. Mit kurzen Wegen durch das Cargovelo, rezyklierbaren Bechern und Produkten, die wir wachsen sehen, garantieren wir ein verantwortungsvolles Produkt, dass wir mit Dir teilen möchten. Nachhaltigkeit bedeutet für uns zudem, dass wir die Problematik des Food Wastes thematisieren. Durch die Zusammenarbeit mit Retter*innen der WERT!Stätte gGmbH veredeln wir Produkte, welche sonst ungenutzt entsorgt werden, zu unseren “geretteten Sorten”.
Brutal lokal
Regionalität ist für uns kein Werbemittel, sondern ein Wert, den wir leben. Wir versuchen, unsere gesamte Wertschöpfungskette in der Region zu etablieren. Das heisst, dass wir nicht nur hier produzieren, sondern dass unsere Rohstoffe kurze Wege haben und dass wir gute Beziehungen zu allen Beteiligten pflegen. Unsere ausgefallenen Glacékreationen entstehen mit Produkten, mit denen wir aufgewachsen sind und die von hier stammen.
Komm vorbei und entdecke deine Region Löffel für Löffel!
Über uns
Eine gute Glacé benötigt Qualität, doch für ein perfektes Glacé braucht es Liebe.
Sechs Jungs kommen zusammen, um mit Leidenschaft und Freude ein neues Kapitel zu schreiben. Nach langer Zeit in der Gastronomie sind wir zum Schluss gekommen, dass wir unser eigenes Projekt starten wollen. Uns geht es aber um mehr als nur hohe Qualität und Geschmack. Wir möchten Basel zeigen, was in unserer Region steckt und wie viele Überraschungen sie zu bieten hat. Mit unserer Glacé wollen wir einen Beitrag zu einem nachhaltigeren und genussvollen Basel leisten.
